Berbekal digicam pinjeman (lebih tepatnya embatan) dari K Ubay, akhirnya gw berhasil mendokumentasikan brownies pujaanku eh salah, buatanku! Yang ini dibuat hari Selasa pagi kemaren pas Idul Adha. Kebetulan gw lagi absen sholat Ied, so.... pagi hari dimana umat muslim sedang melakukan sholat Ied, gw membuat kue brownies, yang notabene sekarang jadi kue andalan gw! (secara buat kue2 yang lain aga2 selalu gagal gitu.... :-D)
Nee... brownies panggang-nya!
Kata-nya Munif seeh, yang kali ini beneran berhasil! Ntah karena gw kasih tus mo nyeneng2in gw doank atau emang murni tulus dari lubuk hatinya yang terdalam, dunno... :P
Tapi kata Bokap, belom bisa dipublikasikan di toko "RIZKI" coz masih terlihat "B" aja alias biasa aja. Kata beliau, coba dimodifikasi... jangan melulu2 yang spt itu,
Bokap: "well... not bad for the taste lah... "Tapi coba... dibuat yang lapis 3, tengahnya di kasih coklat."
gw: "Walah... itu mah yang spt brownies kukus AMANDA Kap! Itu kan kukus, sedang ini panggang" (mencoba membela diri)
Bokap: "Eee... iya ya, yang waktu itu ya?"
gw: "Iya... itu mah mirip ma resep bolu-nya Mama"
Bokap: Angguk2in kepala sambil ngambil potongan brownies lagi.
Ini pas belom ditaruh di plastik. Gak fresh from di oven seeh... secara buatnya tanggal 10 sedangkan di foto tgl 11. Tapi rasanya tetep mantaph!!!
Ea, ini kue brownies panggang gw yang ke-sekian kalinya! Sebelum2nya gw sering buat juga... kadang berhasil kadang gatot (tapi teteeeeeeep aja dimakan gitu ma org rumah! Huehheuhue). Pernah juga coba buat brownies kukus and berhasil. Trus... coba buat untuk ke dua kalinya, tp gagal padahal dengan resep dan takaran yang sama (bahkan alat2 memasak yang sama serta koki yang sama!--apaaaa coba?) Knp bisa gagal? Tak lain dan tak bukan, karena.... abis gw kukus itu brownies gw panggang! Gw gak asal2 memanggang lowh... secara itu merupakan ide nyokap!
Nyokap: (Pas ngeliat brownies kukus yang berhasil) "Waaa... bagus ya ce'" (ce' merupakan singkatan dari Wiche, panggilan sayang nyokap untuk gwb ^_~).
gw: "Hehehehehe... berhasil ya Ma? Enak gak ya?" (tersenyum dengan gembira)
Nyokap: (dengan gaya-nya yang khas 'Nyokap-gw-banget') "pasti donk...".
gw: "Wiwit buat lagi ya Ma?"
Nyokap: "iya, tapi coba deh ntar abis dikukus coba dipanggang!"
Yasud.... pas smua adonan udah oke... and brownies udah selesai gw kukus. SEbagai anak yang patuh dan berbakti pada ortu, gw panggang deh browniesnya. Eh... eh... pas 15 menitan gw panggang, itu brownies langsung jadi bantet sebantet2nya dan keras sekeras2nya! woala....
Tapi ya kejadian itu tidak menyurutkan gw untuk terus buat brownies! Huehuheuhue (kayaknya gw mo jadi Master of Brownies -- MBS ne.... ^^)
Pembuatan brownies2 panggang terus berjalan seiring dengan waktu. (caila,,,) SEtelah beberapa kali terasa kurang pas, baik dilidah gw maupun anggota keluarga serta cowo gw. Hingga pada akhirnya gw menemukan resep yang cocok! Canggih lowh... gak pake timbangan tapi pake feeling plus mangkok2 kecil! (well... mungkin bagi beberapa org itu sudah biasa, tapi buat gw.... tetep canggih!!! ^^)
Ini gw bagi2 deh resepnya...
Brownies Coklat Panggang:
Bahan:
1 cup tepung terigu
1 cup gula pasir (bisa kurang, sesuai selera)
3 butir telur
2 sdm coklat bubuk
2 bungkus susu full cream sachet (kurang lebih 30 gr)
30 ml susu cair
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gr margarin, lelehkan (beli aja blueband yang plastikan, beratnya 200 gr, jd tinggal dibagi 2 aja)
1/4 bagian coklat batangan, tim hingga cair (coklatnya bisa sesuai selera seeh)
Kacang tanah, cincang kasar dan sangrai, secukupnya
Kacang almond, untuk hiasan, secukupnya
Cara membuat:
Siapkan loyang bentuk apapun (sesuai selera). Oles dengan margarin, lalu alas dengan kertas roti, kemudian oles kembali dengan margarin dan taburkan tepung terigu hingga rata. Panaskan oven (alat panggangan)
Gula pasir, telur, vanili dikocok sekitar 5 menit-an hingga rata, jangan sampe halus banget biarkan gula pasirnya masih terasa kasar. Lalu masukkan susu cair, aduk. Tambahkan tepung, baking powder, dan susu bubuk, aduk lagi hingga rata (ngga bergerindil2). Kemudian masukkan coklat bubuk dan coklat batangan yang sudah ditim, aduk hingga warna coklatnya merata. Masukkan kacang tanah, aduk kembali hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan kacang almond (sesuai selera, bisa taburin coklat chips, kacang tanah, keju atau polos aja). Panggang hingga matang.
Note: Disini gw gak kasih limitasi waktu lama pemanggangan, coz semua tergantung alat pemanggang atau oven masing2. kaLo yang cepet panasnya, ya masaknya bisa sekitar 30 menit. Tapi kalo yang biasa aja, bisa sampe 1 jam! (seperti saya...) ya... asal sering2 di cek aja, jangan sampe gosong! ^^
Oke.... selamat mencoba!
I gotta go back to work neh.. Yuuu... dadagH babay... ^^
